A Fradis Minoris
tutto è speciale
Una striscia di terra sospesa tra mare e laguna, collegata con un istmo di terra battuta ospita il Ristorante Fradis Minoris. Integrato in un parco naturale, la struttura a zero impatto, si fonde con l’ambiente circostante nel pieno rispetto della biodiversità che lo popola.
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Creatività
e sostenibilità
per ingredienti di eccellenza
La cucina dello chef Francesco Stara è fatta di sapori, colori e profumi con radici nell’humus della laguna di Nora. È una cucina dinamica, matura e territorialmente intelligente.
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Lo Chef
Lo chef Francesco Stara ritorna nella sua Isola. E per ritornare alle origini ha scelto la cucina del ristorante Fradis Minoris, il ristorante sull’acqua nel sud della Sardegna.
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Una fattoria blu
immersa
nella natura
Il ristorante Fradis Minoris si affaccia sulla baia e sulla laguna, tra la spiaggia di Agumu e il promontorio di Nora. La laguna, nel comune di Pula, si conserva quasi intatta da tempi antichissimi.
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